Revenir à l'équilibre
Bien sûr, avoir forcé sur les churros durant l'été n'est pas sans conséquences. Mais en reprenant une alimentation variée et équilibrée, tout rentrerait rapidement dans l'ordre : «Il faut manger de tout en quantités raisonnables, c'est-à-dire en consommant du poisson, des œufs, un peu de viande, des féculents et beaucoup de fruits et légumes», rappelle le Dr Patrick Serog. Afin de faire oublier à notre organisme les apéros d'été, Anne-Laurence Pouzoulet préconise quant à elle de «privilégier les graisses de bonne qualité et peu cuites, et de consommer plus de légumes que de fruits (environ 5 par jour), afin d'ingérer moins de calories tout en bénéficiant de la même dose de vitamines et de minéraux.» En matière de féculents, mieux vaut les priviléger semi complets et complets, bien plus intéressants nutritionnellement pour le corps.
On ne vous le répètera jamais assez : les fibres sont excellentes pour la santé. Elles facilitent la digestion et l'élimination des déchets. «Les légumes en contenant beaucoup comme les artichauts, les poireaux, les tomates ou encore les épinards, permettent de drainer tous les éléments toxiques contenus dans l'organisme. Si vous le pouvez, consommez également des légumes frais, locaux et crus, pour maximiser leurs apports en fibres et leur bonne qualité de ces derniers», recommande le Dr Anne-Laurence Pouzoulet. Le but ? Revenir à une alimentation la plus qualitative possible après les excès des vacances.