Фо Бо против пиццы и роллов. Что распробовали петербуржцы за время карантина

Говорим «закажем еду» — подразумеваем пиццу или роллы, хотим пообедать в городе — ищем глазами вывеску «пиццерия» или «суши», идем в гости — с порога ощущаем аромат этих знакомых блюд. Даже не верится, что когда-то они были экзотикой. Может, пора попробовать что-нибудь новенькое? «Фонтанка» вместе с владельцами ресторанов национальной кухни, участниками проекта «Покупай у своих, порассуждала о причинах популярности типичной еды и — специально для самых осторожных читателей, которые не собираются очертя голову срываться в гастрономическое путешествие, — попросила рестораторов рассказать о блюдах, которые пользуются наибольшим спросом. https://www.fontanka.ru/longreads/69507337/ #Город