Aux Etats-Unis, une soupe au goût d’appropriation culturelle

Le magazine culinaire américain « Bon appétit » a déclenché une polémique en publiant, après en avoir modifié les ingrédients de base, une recette de soupe joumou, un plat emblématique de la culture haïtienne. https://www.lemonde.fr/m-le-mag/article/2020/12/13/aux-etats-unis-une-soupe-au-gout-d-appropriation-culturelle_6063228_4500055.html