Курица с сальмонеллой: в Одесский регион завезли опасную продукцию

В Одесскую область из Польши привезли курицу с опасной инфекцией. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе. Главное управление Госпродпотребслужбы обнаружило в партии курятины сальмонеллу. Речь идет о мясе механического обваливания из Польши (производство: Polskamp S.A., PL 14170610 WE, Duchnów; хранение: Pago Sp. z o. o., PL 14321108 WE, Błonie). В ведомстве призывают всех операторов местных рынков немедленно сообщать, если курятина из данной партии попала в оборот. Отметим, сальмонеллезы - это группа острых кишечных инфекций бактериального происхождения. Устойчивость сапльмонелл чрезвычайно высока, они остаются жизнеспособными при копчении, засолке, однако, погибают при кипячении и при прямом воздействии ультрафиолетового излучения. Коварство сальмонелл в том, что живя и размножаясь на продуктах, они никак не влияют на их внешний вид и вкусовые качества. Для сальмонеллеза характерно резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются через 6-72 часа (обычно через 12-36 часов) после того, как бактерия оказалась в организме. Болезнь длится от 2 до 7 дней. Напомним, в прошлом году в поселке Авангард шаурмой отравились 48 человек, среди которых 11 несовершеннолетних.При этом у 40 больных диагноз подтвержден лабораторно с выделением сальмонеллы энтеритидис. https://od.vgorode.ua/news/sobytyia/a1125616-kuritsa-s-salmonelloj-v-odesskij-rehion-zavezli-opasnuju-produktsiju- #События