??? მასალა:
? კვერცხი 4
?შაქარი 400 გრ
?წვრილად გახეხილი სტაფილო 250 გრ
?ოთახის ტემპერატურის კარაქი 250 გრ
?რძე 250 მლ
?მოხალული ნიგოზი 120 გრ
?ფქვილი 600 გრ
?დარიჩინი 1 ჩაის კოვზი
?ერთი პაკეტი გამაფხვიერებელი
?ერთი ჩაის კოვზი სოფა
კრემი:
?400 გრ კრემ-ყველი
?200 გრ კარაქი
?შაქრის პუდრი გემოვნებით
ტექნიკა:
შაქარი და კარაქი ერთად ითქვიფება მწიკვ მარილთან ერთად და სათითაოდ ვამატებთ კვერცხს. შემდეგ გახეხილი სტაფილო, რძე და ფქვილი მონაცვლეობით და ბოლოს სოდა, გამაფხვიერებელი , დარიჩინი და მოხალული ნიგოზი.
ცხვება 180 გრადუსზე დაახლოებით 40-45 წუთი. გაციებილ ნამცხვარს ვუკეთებთ კრემს: კარაქი კარგად უნდა აითქვიფოს , უკვე გათეთრებულს დავამატებთ შაქრის პუდრს და ყველს.
#culinary
#food
#news
Tbilisi