Angst vor Glutamat: Wie gefährlich ist der Geschmacksverstärker wirklich? Fakten und Vorurteile

Fast jeder nimmt beim Essen regelmäßig Glutamat zu sich. Dennoch wird über den Geschmacksverstärker heiß diskutiert. Aber schadet Glutamat tatsächlich der Gesundheit? https://www.fr.de/ratgeber/gesundheit/glutamat-essen-ungesund-geschmacksverstaerker-lebensmittel-gesundheit-gefaehrlich-ernaehrung-frankfurt-ltt-zr-90250591.html?cmp=defrss