L’Aubrac, la beauté servie sur un plateau

Les uns, les frères Gosset, font renaître les burons, les maisons basses des vachers. Les autres, la famille Bras, subliment dans l’assiette les trésors végétaux qui poussent dans leur jardin d’altitude. Le tout concourant à mettre en valeur la splendeur de ces confins de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère. https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2020/07/16/l-aubrac-la-beaute-servie-sur-un-plateau_6046358_4497319.html