Covid-19 : pourquoi bars et restaurants sont considérés comme étant à risque

S’il est globalement très difficile de remonter le fil des contaminations, plusieurs études de cas ont montré que ces lieux sont risqués, malgré ce qu’en disent les restaurateurs désemparés. https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2020/11/18/pourquoi-bars-et-restaurants-sont-consideres-comme-etant-a-risques_6060234_4355770.html